食品安全重于泰山

——记我校食品安全大检查

为进一步加强我校的食品安全工作，确保师生饮食安全，9月4日由朱成胜副校长带队，再次在全校范围对食品安全进行了专项检查，一同检查的有总务处主任姚建红、副主任曾辉、校医方连香、物业中心主任叶征东。

检查组首先对学校小店的营业执照、员工健康证、环境卫生进行检查，并对销售的食品进行了抽样检查，看是否存在“三无”（无生产厂家、无生产日期的保质期、无生产许可证）食品，对食品的进货合格证也进行了抽查，防止不合格的食品或假冒伪劣产品进入学校。

随后，来到学校食堂，重点检查食堂的环境卫生，食品留样是否规范，留样是否留足48小时，检查食品加工操作是否规范，特别是生熟是否分开，食物是否确保烧熟煮透，对过夜剩饭剩菜的处理进行检查，严禁过夜食品进行销售；餐具和食品容器的清洗和消毒情况是否规范，食堂防蝇防蚊的措施是否到位，还查看了食品原材料的索证索票等进货查验记录，大宗物品供货是否签订食品安全供货协议。在教学楼、行政楼、实训楼，检查组对饮水机进行了检查，检查饮水机及周边环境卫生是否整洁；每天两次的清理是否做好记录；饮水检测合格报告是否备案。

最后朱校长对检查时发现的问题逐一进行了反馈，有些要求立即整改，有些要求限期整改。

本次检查活动，即是一次食品安全隐患的排查，同时也是一次食品安全的宣传教育活动，提高了经营者的食品安全防范意识，进一步规范了食品加工、食品销售的操作流程，也为师生的饮食安全提供了有力的保障。